Pudín de pan integral y pasas
martes, febrero 14th, 2012Ingredientes:
3 cucharadas de azúcar
3 huevos
3 tazas de leche integral
2 cucharadas de mantequilla sin sal
4rebanadas de pan integral
1 cucharada de té de vainilla
2 cucharadas de té de nuez moscada
¾ de taza de pasas
¼ de taza de germen de trigo
Aquellos que sufren hemorroides es conveniente que tengan una alimentación equilibrada, muy sana y rica en fibra para no agravar el problema. Si quieres comer algo fuera de lo habitual sin luego sufrir las consecuencias, te recomendamos este pudín de pan integral y pasas, que hará las delicias de tu estómago y que te agradecerán tus almorranas.
La forma de elaboración es muy sencilla: Para que esté más jugoso debes untar las rebanadas de pan con mantequilla por ambos lados y cortarlas en cuadrados o en cualquier otra forma que te sea fácil de trabajar. Deposita la mitad de este pan cortado en un molde, añádele pasas y espolvoréalo con azúcar y una cucharada de nuez moscada. A continuación ya puedes cubrir todo esto con el resto de pan integral.
Para darle mayor sabor realizamos una crema con los 3 huevos la leche y la vainilla. Lo mezclamos todo y lo vertemos en el molde donde está el pan y lo dejamos reposar unos 5 minutos. Pasado este tiempo lo rociamos todo con germen de trigo y otra cucharada de nuez moscada. Lo cocemos todo durante 50 minutos y añadimos sirope de arce o miel al gusto si queremos que esté más sabroso. ¡Buen provecho!